domenica 24 agosto 2014

DOPO LA PIOGGIA....L'ARCOBALENO!

Dopo la pioggia viene il sereno
brilla in cielo l'arcobaleno.
E' come un ponte imbandierato
e il sole ci passa festeggiato.
E' bello guardare a naso in su
le sue bandiere rosse e blu.
Però lo si vede, questo è male,
soltanto dopo il temporale.
Non sarebbe più conveniente
il temporale non farlo per niente?
Un arcobaleno senza tempesta
questa sì che sarebbe una festa.
Sarebbe una festa per tutta la terra
fare la pace prima della guerra.

(Dopo la pioggia - Gianni Rodari)

Ieri sera, dopo una lunga e noiosa giornata di pioggia ininterrotta, il cielo si è appena schiarito, cadeva ancora una pioggerellina fitta e sottile, piccole goccioline attraversavano deboli raggi di sole che facevano capolino tra le nuvole. 
Scosto la tenda dalla finestra e vedo questa meraviglia....





Le immagini non rendono assolutamente l'idea di quanto fosse bello lo spettacolo. Con la mia piccola Nikon non sono riuscita a fotografarlo per intero. E' in assoluto la prima volta che vedo un arcobaleno così luminoso e così grande da occupare per intero la porzione di orizzonte che riesco a vedere da casa mia.
E non è uno solo....un po' più in alto se ne può scorgere un altro...appena appena visibile!
Siamo rimasti stupefatti ad ammirarlo finchè le nuvole l'hanno pian piano ricoperto ed è scomparso....
Ma lo sapete che cos'è un arcobaleno?

"L’arcobaleno è un fenomeno ottico e meteorologico che si può osservare quando la luce del Sole attraversa le gocce d’acqua rimaste in sospensione nell’aria dopo un temporale, o presso una cascata o una fontana.
Visivamente è un arco composto da sette colori principali: rosso, arancione, giallo, verde, azzurro, indaco e violetto, con il rosso all’esterno e il viola nella parte interna. Gli arcobaleni più spettacolari possono essere osservati quando metà del cielo è ancora scuro per le nuvole di pioggia e l’osservatore si trova in un punto con sopra il cielo sereno."
(informazioni tratte da qui)

Ma quanto sa essere meravigliosa e pure terrificante la Natura?




domenica 10 agosto 2014

IL "MIO" TIRAMISU'




La ricetta è sempre la stessa da anni, fatta e rifatta, collaudatissima e apprezzatissima. 
Le varianti non sono ammesse in questo caso, a mio marito piace troppo e nessun'altra versione potrà mai eguagliare la bontà di questo dolce. Questo è il suo pensiero anche se, una volta (ed una sola!!!) ne ho fatto uno col limoncello e le fragole ed gli è piaciuto pure quello. Secondo me comunque il vero e unico TIRAMISU' è quello con i savoiardi, il mascarpone e il caffè....se fatto con altro ingredienti (seppure buono!) non si può chiamare tiramisù!!!

Ingredienti per una teglia da 28x18 cm:
6 tazzine di caffè forte (zuccherato appena appena, perché il caffè amaro non mi piace proprio!)
4 uova
3 cucchiai di zucchero
300 g. di mascarpone
300 g. di savoiardi
cacao amaro (qui ho usato cacao zuccherato perché non avevo quello amaro ^_^)

Montare bene i tuorli con lo zucchero, quindi incorporare il mascarpone poco alla volta fino ad ottenere una crema molto soffice.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto con delicatezza.
Inzuppare i savoiardi nel caffè e fare un primo strato nella teglia. Spalmare quindi con metà della crema.
Fare un altro strato con i biscotti bagnati nel caffè e terminare con tutta la crema.
Mettere in frigorifero per almeno 4 ore e, al momento di servire, cospargere con il cacao fatto scendere attraverso un colino.