TARTUFI CIOCCOLATO E ARANCIA

Sono a corto di idee, sto qui davanti al monitor e non riesco a scrivere nulla di interessante. 

Non amo in modo particolare raccontarmi o raccontare, oggi lasciamo parlare il cibo. Tanto per cambiare di dolci si tratta.....e meno male che sto a dieta!

Mi hanno regalato un po' di cioccolato, tanto cioccolato, tanto tanto cioccolato. Dovrò pure utilizzarlo!!

TARTUFI CIOCCOLATO E ARANCIA (ricetta trovata qui ma leggeremente modificata)

Ingredienti per circa 20 pz:

150 g. di cioccolato al latte

200 g. di biscotti secchi 

50 g. di zucchero semolato

la scorza e il succo di 1 arancia biologica

zucchero semolato e cioccolato al latte (o bianco) per la copertura

Sciogliere il cioccolato al microonde.

Tritare finemente i biscotti nel robot.

Mettere il trito di biscotti in una ciotola, unire lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e il succo.

Aggiungere infine il cioccolato fuso e mescolare bene.

Formare le palline. 

Rotolarne alcune nello zucchero semolato fino a ricoprirle bene.

Sciogliere un po' di cioccolato al latte (o bianco) al microonde, immergervi una pallina alla volta utilizzando una forchetta e porle ad asciugare su una gratella o su un foglio di carta forno.

Conservarle in un contenitore a temperatura ambiente o in frigorifero.

Lei è la nostra gattina, le piace essere al centro dell'attenzione, è una vera ficcanaso e pure molto dispettosa, ma noi la adoriamo. L'abbiamo trovata piccolissima, piena di pulci e zecche. L'abbiamo curata e nutrita per 1 mese con biberon e latte per cuccioli. E' la piccola di casa!

PLUM CAKE ALL'ARANCIA

Dopo settimane di assenza riaccendo il computer, decisa a pubblicare almeno un post. E che mi capita? Non riesco ad accedere a "nuovo post".....ci clicco....caricamento in corso......e nulla! Niente di niente .....continua a caricare per un minuto, due minuti, tre minuti, dieci minuti, venti minuti........NON FUNZIONAAAAAAA !!!!

Prima mi è preso il panico; ora che faccio? Esco da blogger, esco dalla connessione, rientro.....nulla.

Poi spengo il computer. Ri-accendo, ri-accedo ...nulla! 

E questo per varie volte.

Poi invio un feedback...boh?

Poi chiedo a Google...lui sa tutto! Mi parla di HTTP e HTTPS...che sarà mai?

Io ho un blog per miracolo...non so nemmeno come ho fatto a impostarlo correttamente....non ce la posso fare a capire questo linguaggio complicatissimo per la mia modestissima conoscenza di hardware e software.

Consulto mio marito che ne capisce un po' di più ma non mi sa aiutare!

In tre giorni dal panico passo alla disperazione, al quinto giorno sono rassegnata e mooolto depressa!

Al sesto giorno ci riprovo......e se sono qui a postare significa che ci sono RIUSCITA!!!!

Ho svuotato la cache del browser e questo mi ha costretta a rifare il login a blogger; ciò è bastato a riavviare tutto correttamente e a rendermi di nuovo FELICE!

Spero di non aver fatto danni altrove ma il blog è salvo! 😊

PLUM CAKE ALL'ARANCIA

Ingredienti per uno stampo da 28 cm

300 g. di farina 00

3 uova

190 g. di zucchero

3 arance

90 g. di burro morbido

12 g. di lievito per dolci

Lavorare a lungo le uova con lo zucchero, aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare bene.

Unire il succo delle arance e la scorza grattugiata di 2 di esse.

Unire la farina setacciata con il lievito.

Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e cuocere in forno a 170° per 40'.

Spolverizzare con zucchero a velo.

E' un dolce semplice ma profumatissimo, perfetto per la prima colazione.

SCORZE DI ARANCIA CANDITE

Cercavo una maniera per utilizzare la scorza di arancia! Visto che da un periodo a questa parte ne sto mangiando tante (di arance, non di scorze), mi dispiaceva buttare via tutte le bucce ma non è neanche facile utilizzarle.......si può certo...ma in minima parte.

Poi ho visto questa ricetta e ho voluto subito provare.

Devo dire che sono molto contenta del risultato e ho già usato queste scorze candite per fare due o tre cosette (non ho fatto le foto però, quindi le dovrò rifare per postarle).

Io le mangio anche così, direttamente dal vasetto con un cucchiaino, ma non credo sia cosa da tutti, io amo in modo particolare il sapore amarognolo delle scorze d'arancia seppure qui si percepisca appena... 

Con queste dosi ho fatto quasi 4 vasetti.

300 g. di scorza d'arancia (non togliere la parte bianca)

300 g. di zucchero (io 400 g.)

500 g. di acqua

Mettere le scorze a bagno in acqua fredda per una notte.

Scolarle per bene e tagliarle a strisce sottili.

Versare l'acqua e lo zucchero in una pentola, mettere sul fuoco e far bollire fino a che lo zucchero si scioglie.

Aggiungere le scorze e far bollire per circa 40' (io un po' di più).

Versare nei vasetti assieme allo sciroppo e conservare in frigorifero.