domenica 22 maggio 2016

BUDINO ALLE FRAGOLE


Ecco! Finalmente il sole  che tutto scalda e tutto muove.
La aspettavamo da tanto questa primavera che non voleva arrivare e ora il clima è quasi già estivo. Non che io  mi lamenti: amo l'estate, il sole, le lunghe giornate, le serate all'aperto, le cene in giardino, le grigliate con gli amici, la pelle arrossata, il mare e la sabbia.

E amo anche i piatti estivi, freschi e leggeri! Ma esistono forse dei piatti, siano essi estivi o invernali che io non ami? ....................appunto!




BUDINO ALLE FRAGOLE

per 6 coppette piccole
300 g. di fragole mondate
500 ml di latte
120 g. di zucchero
70 g. di amido di mais
1 limone

per la decorazione: 
150 g. di panna fresca

Tagliare a pezzi le fragole, metterle nella ciotola del frullatore e frullare.
Mettere il frullato ottenuto in una casseruola, aggiungere il latte e mescolare bene.
Porre sul fuoco e scaldare a fiamma dolce.
In una ciotola unire lo zucchero, l'amido e la scorza grattugiata del limone.
Unire il frullato di fragole e latte a filo e rimettere sul fuoco a fiamma bassa fino a che il composto si addensa.
Versare negli stampini o in coppette, avendo l'accortezza di inumidirli con qualche goccia di acqua fredda, e porre in frigo per almeno 3/4 ore.
Al momento di servire montare la panna, sformare i budini e decorarli a piacere.



Servito nei bicchierini è un magnifico dessert per le cene estive.





10 commenti:

  1. Fantastico, lo adoro!e quello stampo gli rende tutta la sua giustizia :-) brava!

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  2. Stupendi!! Che delizia, leggeri e di grande effetto!!
    Buona settimana!!

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    1. Si, trovo anche io che si presentino molto bene. Sono semplici da fare e molto buoni.

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  3. Anch'io sono felice che sia finalmente arrivato il sole (anche se la giornata di oggi non promette niente di buono meteorologicamente parlando...). Il tuo budino deve essere golosissimo e si presenta davvero molto bene, complimenti!

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    1. Ciao Consuelo. Il bel tempo è durato poco, ieri e oggi pioggia qui da noi!!

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  4. Anche qui oggi cielo blu e sole, finalmente. Che buonissimi budini, Monica, e con quegli stampini, sono ancora più belli. Viene proprio voglia di assaggiarli.
    Un super abbraccio cara

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    1. Ciao Lisa, oggi invece qui da noi ha piovuto....e pure ieri. Ora sembra sembra torni il sole.
      Ricambio l'abbraccio!

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  5. ha una bella forma questo budino di fragole, molto invitante! Un abbraccio SILVIA

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  6. Che delizia, ne mangerei uno proprio adesso, nel mio dopocena, me lo offri? :)

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