domenica 7 settembre 2014

TORTA PANNOSA PER ANNIVERSARIO

Non abbiamo potuto festeggiare il nostro anniversario come avremmo voluto!  
Ma non importa! 
Abbiamo comunque avuto diverse occasioni quest'anno per festeggiare con  la nostra numerosa famiglia e con gli amici. Ci siamo incontrati e abbiamo trascorso assieme delle belle giornate, gli adulti si sono divertiti e i bambini pure, abbiamo condiviso del tempo ed io sono grata per questo.
Almeno una torta però la dovevo fare....che dite? 
Ho scelto di preparare qualcosa di semplice e veloce, un pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato e decorata con la panna.

Gli ingredienti sono per una torta di 18 cm di diametro.

Per il pan di spagna:
3 uova
120 g di zucchero
70 g di farina
50 g di fecola di patate
un pizzico di sale

Sbattere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. E' necessario ottenere una crema gonfia e chiara. Unire la farina setacciata con la fecola e il sale e amalgamare con una spatola.
Mettere in forno a 170° per 35/40 minuti.
Sfornare e lasciare che si raffreddi.

La crema pasticcera la trovate qui. Ho fatto dose doppia perchè ho farcito due strati di torta.   Inoltre ci ho aggiunto un cucchiaio di cacao amaro mentre sbattevo le uova con lo zucchero  e 50 gr di cioccolato gianduia con le nocciole che ho fatto sciogliere nella crema una volta tolta dal fuoco.
Lasciare raffreddare anche la crema.

Quindi tagliare il pan di spagna in modo da ottenere 3 dischi.
Bagnarli con uno sciroppo ottenuto facendo bollire per 5 minuti sul fuoco 150 g. di acqua e 150 g. di zucchero, farcire ogni strato con la crema (io ho usato un anello per torte per ottenere un risultato migliore) e mettere in frigorifero a rassodare per qualche ora.

Infine ricoprire e decorare con la panna montata. Io non sono brava con la sac a poche e quindi mi sono limitata a qualcosa di facile facile. 








7 commenti:

  1. Tantissimi auguri Moni ^_^
    La torta è bellissima proprio x la sua semplicità e x l'amore che hai messo nella decorazione ^_^ Complimenti!

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  2. Auguri Monica!! 20 anni?? Mitici, io per ora sono a 3!! Bellissima la torta, semplice ma davvero romantica!! Un abbraccio!

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  3. felice anniversario <3
    bella la torta :-P

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  4. BELLISSIMA!!!!AUGURI GODITI QUESTO GIORNO!!!!BACI SABRY

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  5. a me sembri bravissima invece :-))) tanti auguri cara!

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