Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta corta (penne o sedani o quello che più vi piace)
mezza cipolla
250 gr di mascarpone
1 fetta di speck tagliata grossa
sale, pepe, olio
Mettere sul fuoco l'acqua e, quando bolle, salare e buttare la pasta.
Intanto tagliare la cipolla e farla soffriggere in poco olio.
Tagliare a cubetti anche lo speck e aggiungerlo alla cipolla.
Lasciare cuocere qualche minuto, quindi mettere il mascarpone e amalgamare con cura.
Aggiustare di sale (poco mi raccomando) e macinare pepe fresco.
Scolare la pasta quando cotta e mescolare alla crema di mascarpone.
Ed ecco il piatto bello caldo pronto in tavola per la mia bimba che arriva da scuola alle 14.00 !!!
Ciao Monica, molto appetitosa la tua pasta, chissà come sarà stata contenta la tua bimba! E ottima l'idea della noce moscata. Bacione a presto
RispondiEliminaCiao, che bel pranzetto hai preparato per la tua bimba!!!! un piatto ottimo e molto invitante!!! anche secondo me la noce moscata ci sarebbe stata bene .... a presto ...
RispondiEliminaCiao Monica,anche se in ritardo ma sono arrivata,mi sono unita ai tuoi lettori con molto piacere,complimenti per il blog,ti inserisco molto volentieri tra i miei blog preferiti...e comunque spek e mascarpone sono fomidabili insieme!!!
RispondiEliminache buona! bravissimo tuo marito!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Mio marito ringrazia. ^_^
EliminaQuesta pasta é deliziosa , io la arricchisco con un trito abbondante di salvia ...ed é la pasta delle nostre vacanze in montagna!
RispondiEliminaEh già, è molto buona!
EliminaE bravo il maritino! Troppo apetitoso questo piatto! ;)
RispondiEliminaGrazie Emanuela!
EliminaMamma mia che buona che dev'essere questa pasta!!!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire voglia anche se non è ora!!!!! ^_^
Ciaoooo ^_^