QUADROTTI AL CIOCCOLATO, NOCI E .....

.....zucchero di canna integrale biologico.

Per questi quadrotti ho usato uno zucchero dal sapore originale, aromatico, che ha donato al dolce un gusto tutto particolare che sicuramente non avrei ottenuto con un normale zucchero di canna. Devo essere sincera....a mio marito non sono piaciuti, mio figlio non conta (a lui non piace mai nulla o quasi), a mia figlia e a me sono piaciuti per quel sapore diverso e un po' speziato....non saprei come definirlo diversamente. 

Se vi ho incuriosite, non dovete fare altro che provare.

Ingredienti per una teglia da 35 x 25:

150 g. di cioccolato amaro

75 g. di burro

2 uova

qualche goccia di estratto di vaniglia

150 g. di farina

mezzo cucchiaino di sale

un cucchiaino di lievito per dolci

100 g. di zucchero di canna integrale bio

150 g. di noci tritate

Sciogliere il cioccolato con il burro su fuoco lento e far raffreddare.

Imburrare e infarinare la teglia.

In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero, poi unire la vaniglia, la farina setacciata con il lievito, il sale e lavorare con le fruste per qualche minuto.

Aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso e per ultime le noci tritate.

Infornare a 180° per 20/25 minuti.

Lasciar raffreddare e tagliare a quadretti prima di servire.