Ho visto questa torta ieri sul blog di Ale e mi ha incuriosita parecchio l'uso dell'acqua calda. Come dice lei questo ingrediente rende il dolce di una sofficità davvero unica, umida al punto giusto e...fresca! Si, io la trovo fresca!!!
E' buonissima, una nuvola, un sapore speciale.
Ho apportato alcune modifiche secondo il nostro gusto personale e non ho voluto arricchirla con glassa o crema perchè ci serviva per la colazione e al mattino preferisco mangiare cose semplici, non troppo ricche di sapore.
Io ho usato uno stampo da 20 cm di diametro:
135 g. di zucchero
15 g. di farina di mandorle
135 g. di burro fuso
190 g. di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
80 g. di acqua calda
50 g. di succo d'arancia
la scorza grattugiata di un'arancia
1 uovo
In una ciotola mettere lo zucchero, la farina di mandorle e l'uovo. Amalgamare con le fruste, quindi aggiungere il burro fuso e la scorza di arancia mescolando bene.
Setacciare farina e lievito e unire al composto. Inserire il succo d'arancia e l'acqua calda; ne uscirà un impasto piuttosto liquido.
Versare nella tortiera ricoperta di carta forno (oppure imburrata e infarinata) e infornare a 180° per 40 minuti.
Lasciar raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Ciao Monica, ci credo....deve essere stra soffice e deliziosa!!!
RispondiEliminaQuanto amo questo dolci così soffici e genuini :-) Anche noi oggi abbiamo sfornato il nostro soffice dolce a 4 mani..stavo giusto pensando di andarne a rubare una fetta :-P
RispondiEliminaBuona colazione allora e felice inizio settimana <3
Buonissimo e davvero profumato!! Anche io una volta, colta dalla voglia di dolce, non avendo latte, ho usato l'acqua ed è venuto buonissimo!! Non l' avevo mai usata e sono rimasta stupita da quanto fosse soffice!!
RispondiEliminaBrava Monica!!
ADORO I DOLCI SEMPLICI PER LA COLAZIONE, SEMBRA UNA NUVOLA, SI VEDE CHE E' MOLTO SOFFICE E BUONISSIMA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMa che bontà , anche noi per colazione prediligiamo le torte semplici semplici, senza farciture...molto interessante il trucco dell'acqua calda, proveremo presto:)
RispondiEliminaBuonanotte, un abbraccio !
Davvero un aspetto morbidisssssssssssssimo!!! W le torte semplici!!!
RispondiEliminacara Monica, grazie della fiducia e grazie per avermi menzionato! sono felice che il dolce ti sia piaciuto! questa è la cosa più bella nel mondo dei blogs, la condivisione e il rispetto! Grazie infinite! Felice giornata!
RispondiEliminaMa di che cosa mi ringrazi? Sono io che ringrazio te per avermi fatto conoscere questa torta squisita!
EliminaCiao!
Grazie a tutte per i vostri commenti! Smack smack...
RispondiEliminaadoro le torte sofficiose! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao, ricambio la visita e faccio un giro sul tuo blog ricco di belle ricette!!!
RispondiEliminaquesta torta morbidissima e profumata è l'ideale per la colazione :-P
un abbraccio ^__^
Guarda che meraviglia!!! Soffice e inebriante. Splendida...
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