venerdì 27 settembre 2013

STRUDEL VELOCE DI PERE, CIOCCOLATO E SPEZIE

Qualche volta, di solito in inverno, faccio lo strudel....bè...faccio è una parola grossa! In realtà non faccio altro che comprare un rotolo di pasta sfoglia, farcire, arrotolare e infilare in forno ^_^
E' un metodo veloce e pratico ma il risultato è un dolce squisito che in casa piace a tutti.
Questa volta però, ho voluto provare un ripieno completamente diverso dal solito, un po' fusion!


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
6 pere piccole
50 gr cioccolato fondente
mandorle a lamelle
5/6 biscotti al cioccolato
cannella
zenzero
cardamomo
zucchero
succo di limone
zucchero a velo




















Tagliare il cioccolato a scaglie e sbriciolare i biscotti.
Sbucciare e tagliare a pezzi piccoli le pere. Bagnarle con il succo di limone, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e mescolare bene. Profumare con 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di zenzero e i semi di tre bacche di cardamomo. Mettere il tutto in un colino sopra una ciotola e lasciare qualche minuto che sgoccioli un po' d'acqua.
Allargare la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno, cospargere con i biscotti sbriciolati (assorbiranno l'acqua rilasciata dalle pere in cottura), aggiungere le pere aromatizzate, il cioccolato e le mandorle a lamelle.
Arrotolare con cura, spennellare con poco latte e fare dei piccoli tagli sulla superficie.
Infornare a 180° per 30/35 minuti e comunque fino a che lo strudel si è dorato.
Cospargere con zucchero a velo e gustare appena tiepido.



Con questa ricetta partecipo al contest della bravissima Vaty.


14 commenti:

  1. Che buono lo strudel e con tutte quelle golosissime spezie deve essere irresistibile :-P
    Io non lo faccio quasi mai perché a mio marito non piace x niente :-( mi gusto il tuo con vero piacere!
    Felice we cara <3
    la zia consu

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    1. Grazie zia Consu.
      Purtroppo sarà un we piovoso qui da noi!
      Ciao!

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    2. Anche da me :-( ed ho anche il marito con la febbre, cosa potrebbe esserci di peggio??
      Ti aspetto da me, c'è una sorpresa che ti aspetta x far tornare un po' di sole nel tuo fine settimana :-D
      la zia Consu

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  2. Caspita che buono deve essere!!!!
    Buona serata,
    Sharon

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  3. che bontà! io lo preparo spesso perchè il mio ragazzo adora lo strudel!! :)

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    1. Io preparo spesso quello classico con mele, uvetta e pinoli...è uno dei pochi dolci che mangia mio figlio!

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  4. Ho preparato lo strudel solo una volta anni fa, mi è venuto malissimo e da allora non ho più riprovato, ma vedendo il tuo mi è venuto il desiderio di cucinarlo, però con la sfoglia fatta da me, se successo deve essere che sia totale:-)
    Un abbraccio, buona serata.
    Sara

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    1. Brava Sara! Io la sfoglia non ho proprio voglia farla. Ho provato una volta ma non è venuta granchè bene e poi ho rinunciato!!

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  5. grazie per la "bravissima" , ma i complimenti vanno a te! davvero profumato questo strudel.
    ricetta inserita.. grazie per la partecipazione che mi ha permesso anche di conoscerti e di seguirti :-)

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  6. Grazie Vaty. Sono molto felice che tu mi segua.

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  7. Che bontà questo strudel pere e cioccolato!! Ne mangerei volentieri un pezzo!!
    Se passi da noi c'è un piccolo regalo per te (http://perledisapore.blogspot.it/2013/10/premio-super-sweet-blog-award.html).
    A presto!

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