venerdì 16 agosto 2013

SPAGHETTI DI LILLI E IL VAGABONDO

Altra ricetta della mia volenterosa figliola che, annoiata, ha deciso di cimentarsi in cucina. E che piatti!! 
Io: "Non dovresti finire i compiti?"   Lei: "Non ho voglia!" Io: "Ma è già da una settimana che non li fai.." Lei: "Lo so, ma non mi va!!"  D'altronde come non comprendere? In realtà deve solo leggere un paio di libricini, ma di latino si tratta, quindi capisco la sua riluttanza :-(  
Ma intanto uniamo l'utile (lei impara a cucinare) al dilettevole (noi mangiamo), il che è una bella cosa, che dite?
Oggi ha deciso di cucinare la pasta con le polpette. Tutte saprete che questa ricetta prende il nome dal cartone animato "Lilli e il vagabondo" perchè i due cagnolini mangiavano questa pasta al lume di candela con tanto di musica romantica (io non lo sapevo...sigh!). Per la ricetta abbiamo preso spunto da qui:
Dosi per 4 persone:
320 gr di spaghetti
450 gr pomodoro a pezzi
400 gr carne macinata mista (maiale e manzo)
1 salsiccia 
3 cucchiai di olio
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
50 gr di pane raffermo
1 bicchiere di latte
mezza cipolla
1 uovo
sale e pepe

Ammollare il pane nel latte.
Mettere in una ciotola la carne macinata, la salsiccia private del suo involucro, il prezzemolo, il pane strizzato, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe. Mescolare per bene con le mani, quindi formare delle polpettine poco più grandi di una ciliegia.
In una casseruola mettere a soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere una decina di minuti. Aggiungere le polpettine e far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli e farli saltare nella casseruola con le polpette.
Mettere nei piatti e mangiare con gusto!




11 commenti:

  1. Aha ahaa ahaaa, ma questi sono gli spaghetti che piacciono a me ^____^, bravissima.
    Buon fine settimana
    Mandi

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  2. Ooooooh! <3 Ma che amoree! Anche la mia nonna me le cucinava da piccola, avevamo il libro delle ricette Disney <3 Complimenti alla tua figliola :) Sono troppo tenere! <3

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    1. Grazie ragazze. Noi è la prima volta che mangiamo questo piatto e devo dire che è stata una piacevole sorpresa.

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  3. che bel titolo! li propongo sicuramente alla piccolina, magari riusciamo a convincerla a mangiare un po' d carne così!
    un abbraccio Linda

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    1. Se così fosse, ne sarei molto felice!

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  4. Visto l'amore per Candy Candy credo di aver trovato una furlanutte coetanea! :D
    Complimenti per il blog! Ci sono ricettine deliziose... Ti seguo anch'io, cara! A presto!

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    1. Eh già. Stessa classe carissima. Grazie e a presto!

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  5. Questi spaghetti sono veramente invitanti... con le polpettine un bontà. Un abbraccio:))

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  6. Deliziosi!!! quella scena di Lilli e il vagabondo mi ha sempre stuzzicato l'appetito e stimolato la fantasia ... complmenti sei riuscita a riprodurre quell'atmosfera, i tuoi sono invitantissimi!!!

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